Cranberries bij Albert Heijn

Twee varianten, twee prijzen...

Allebei toch maar laten liggen!

Wat er in supermarkten wordt aangeboden is soms onbegrijpelijk. De relevante informatie ontbreekt vaak en de termen waarmee producten worden aangeprezen dekken zelden de lading en zijn regelmatig ronduit misleidend.



Omdat we zelf regelmatig muesli maken waren we op zoek naar een zakje cranberries om daar door heen te doen. Eerst vonden we een zakje bij de afdeling superfoods voor de prijs van € 2,69. Als trouwe kijkers van De Keuringsdienst van Waarde keken we even naar het lijstje ingrediënten... Dat was wel schrikken. Het zakje van 250 gram bevatte slechts 75 gram cranberries (30%) en bijna de hele rest van de inhoud (68%) bestond uit ananassiroop. De laatste 2% werd gevuld door ananassapconcentraat en zonnebloemolie.

Het schap waarin we deze cranberries vonden straalde een en al puur en gezondheid uit. Maar wat is er puur wanneer het zakje slechts 30% uit cranberries bestaat en wat is er gezond wanneer het product maar liefst voor 68% uit siroop bestaat. En wat te vinden van de prijs van de gedroogde cranberries in deze variant; zo'n € 29,20 / kg.
Ter vergelijking:  de gedroogde cranberries van Vega Nuts kosten € 12,95 / kg. Daar zit dan wel 3% rietsuiker door....

En waarom mag dit gewoon "gedroogde cranberries" blijven heten. Het zou volgens mij onder de naam "Ananassiroop met cranberries" in het schap moeten liggen


De tweede variant cranberries die we bij Albert Heijn vonden, stond in het schap met bakproducten. Ook een pakje van 250 gram, deze voor € 2,49. Hoopvol keken we of hier dan wel gewoon gedroogde cranberries in zou zitten. Maar ook hier: 37% ananassiroop, 3%  ananassapconcentraat en zonnebloemolie en 60% cranberry. Jammer voor het gezonde karakter maar de prijs van de cranberries komt dan nog een beetje in normale proporties; € 14,65 / kg.

Weer een typisch voorbeeld van hoe sommige supermarkten geld willen verdienen: neem een ingrediënt (cranberries), voeg er veel en veel goedkopere andere ingrediënten aan toe (ananassiroop en - sapconcentraat) maar blijf het gewoon wel cranberries noemen. Geef het een marketingsausje van "erg gezond en superfood, leg het tussen andere (quasi) gezonde producten op een goede plek in je supermarkt en voila.... vette winst en klanten misleid.




We hebben uiteindelijk de muesli gemaakt zonder cranberries en on line een zakje van Terschelling laten komen; rechtstreeks van een producent. Hadden we gewoon meteen moeten doen.......



Bij het afsluiten van mijn blog zag ik dat elders al in april 2011 is gewezen op deze producten van Albert Heijn.

De IKEA supermarkt....

Wat doe je als je op zaterdagavond laat terugkomt na een vakantie en geen etenswaren meer in huis hebt? Je kan weer uit eten gaan maar na een vakantie hebben wij daar over het algemeen geen zin in. De laatste keer dat dit zich voor deed, schoot de "supermarkt" van IKEA me te binnnen. Je kent hem wel, achter de kassa's, direct naast de bistro met vooral hotdogs waar altijd een lange rij staat.

Het leek me wel een uitdaging om daar de ingrediënten voor een maaltijd te gaan halen. Dus meteen na openingstijd om twaalf uur naar Plein Westermaat om daar de blauwe doos binnen te gaan. We waren samen met veel anderen; maar die kwamen vooral voor de Billy, de Hillys, de Pax, de Besta Burs en de Mysa Stra. In de IKEA supermarkt is het nooit echt druk, terwijl er veel lekkers te vinden is. Veel ingelegde haring die je in Scandinavië bij het ontbijt aantreft. Kazen en kaas- en vispasta's in tubes. Uiteraard de beroemde IKEA vleesballetjes (tegenwoordig weer zonder paardenvlees) en ook balletjes van kippenvlees (uit Groot Brittannië volgens de verpakking). Verschillende zalmproducten en worstjes van rendier- en varkensvlees. Aardappelproducten en sinds kort ook een zalm/spinazielasagne. Verder vind je in de diepvries zoetigheden die prima als dessert dienst kunnen doen, zeker wanneer je er een pakje vanillesaus (vaniljsas) bij neemt om de kaneel-appel of blueberry rolls of een van de vele andere sooren taartpunten mee te dresseren. Verse producten zijn het geen van alle, het zijn allemaal conserven en diepvriesproducten.

Onze keuze viel op de zalm/spinazielasagne, de kippenballetjes en pyttipanna kyckling (een soort pommes sarladaises met stukjes kip en kruiden er door). Als dessert de blueberry rolls met vanillesaus. Groenten zijn er, anders dan heel beperkt verwerkt in andere producten, niet bij de IKEA supermarkt.


Drinken hadden we wel voldoende in huis anders hadden we ook nog wat frisdrank en vruchtensap meegenomen.

Waardering:

De kippenballetjes: vooral goed bakken in de boter om het krokant te krijgen, anders wat flauw van smaak.
De aardappelblokjes met kip en kruiden: bakken zoals op de verpakking (wel op hoog vuur!). Erg lekker.
De zalmlasagne: in tegenstelling tot de bereidingswijze: haal de stukken lasagne uit de ovenschaal en doe ze in een stenen of glazen overschotel. Zet 45 minuten in de oven op 180 graden. Erg lekker!
De blueberry rolls: even 10 minuten in de oven op 200 graden en de vanillesaus er warm bij: prima toetje.

WijnSpijswandeling Hengelo 16 maart

WijnSpijs Wandeling,  Hengelo 16 maart

Gerard en Wouter aka (also known as) Wijnspijs, organiseren prima wandelingen langs restaurants. In elk restaurant krijg je een half glaasje wijn en een klein gerechtje. Vandaag 16 maart was voor het eerst zo’n WijnSpijs Wandeling in Hengelo. Een gezelschap van een kleine 400 deelnemers, trok langs acht restaurants in het centrum van de stad. Als ervaringsdeskundige en liefhebber, hierbij mijn verslag.

De groep van eenentwintig vrienden en kennissen waarmee ik vandaag optrok, startte bij Twentse Bierbrouwerij  Proeflokaal.  Een restaurant en bierbrouwerij gevestigd op het terrein van Hazemeijer Hengelo (voorheen De Creatieve Fabriek). De wijn die we kregen was een volle Portugese rode die uitstekend werd geannonceerd. Hij paste ook uitstekend bij het “runderstoofpotje” dat we kregen. Hoewel de worst in de stoofpot vast ook varkensvlees bevatte, deed dat niets af aan de smaak; heerlijk gestoofd in hun eigen gebrouwen honing triple bier en gegarneerd met lente-ui en aardappelchips. Ook het stuk borstelbrood (mede gemaakt met resten van het brouwproces)  paste uitstekend bij dit stoofpotje. Voor de vegetarische gasten werden champignons gefrituurd in een bierbeslag (uiteraard ook van eigen gebrouwen bier), met een kleine salade en een mooie knoflookmayonaise.
Rapportcijfer: 8

Onze volgende stop was Umami, oriental restaurant. Een prima ontvangst waarbij ook de rol van de door Umami ingeschakelde wijnkenner Heisterkamp uit Ootmarsum niet onvermeld blijft.  Zeer professioneel schonk hij de uitgekozen Franse droge witte wijn uit, die uitstekend bleek te passen bij de geserveerde gerechtjes; een kommetje Thom Kha Kai soep en wat Japanse krokant gebakken garnalen met een wasabidressing op wat frisse sla. Voor de vegetariërs werden  een kopje Thom Kha Pak soep en gemengde groenten en tofu geserveerd. Uitstekende gastvrijheid en eerlijke gerechtjes.
Rapportcijfer: 8,5

We bleven hierna nog even in Azië en wel bij Bombay Spice.  Ook hier een heel prettige ontvangst met een glaasje droge witte wijn.  Een iets minder spannende maar zeker goed. We maakten kennis met twee bereidingen van kip; een stukje uit de tandoori oven en als een curry. Heerlijk geurende basmati rijst er bij en we waanden ons in India. De vegetariërs werden ook hier weer verwend met een groenten curry en twee heerlijk gefrituurde onion bahjis.Rapportcijfer: 8

Een tegenvaller was de volgende stop. Stravinsky, toch een gerenommeerde zaak, kon niet meer verzinnen dan een crostini met een yoghurtdilledressing en een plakje gerookte zalm er op. Het toefje limoenmayonaise er op kon het niveau niet verhogen. Hier werd de wijn (als eerste) ook echt als half glaasje geschonken. Dat was natuurlijk de deal maar de eerdere restaurants schonken beduidend royaler. De vegetariërs hadden echter niets te klagen; risotto in een gegrilde plak courgette met gepofte cherrytomaatjes; helemaal prima!

Rapportcijfer: 6

Ook Intenzo kwam niet helemaal tot het niveau dat wij er van gewend zijn. Qua gastvrijheid helemaal top; ruim voldoende aandacht, een stukje goed gekruide ciabatta bij de heerlijke witte wijn van Sardinië (aanrader!). De keuze voor een stukje buikspek was niet voor iedereen de juiste. En als hij dan ook niet zodanig is gegaard dat het meeste vet wegvalt tegen mooi super gaar vlees, dan is dat enigszins een misser. Overigens heerlijk gekruid, waar de wijn zich prima bij hield. De garnaaltjes en de schuim van olijfolie waren goed. Wederom boften de vegetariërs hier; heerlijk gegrilde aubergines met hetzelfde schuim van olijfolie en desgewenst ook wat van de garnaaltjes.
Rapportcijfer: 7

Vervolgens kwamen we bij Eetcafé De Buurman terecht. Met kop en schouders de “winnaar” van deze WijSpijs Wandeling. Tot in de details was hier aandacht besteed aan dit evenement in Hengelo. Bij binnenkomst een presentatie op de bar van de wijnen waar we uit mochten kiezen: een mooie rode Marokkaanse en een Franse Chardonnay. Ook heerlijk om die keuze te hebben! Op alle tafels een flyer met informatie over de geschonken wijnen, de gerechtjes en een leuk verhaal over de historie van het pand waarin De Buurman is gevestigd. Op één bord geserveerd kregen we een heerlijke gerookte lendecarpaccio, een paddenstoelen crème soepje en een stukje langzaam gegaarde kip met Japanse crunch. Mooi gepresenteerd en gecombineerd en prima van smaak. Ook voor de vegetariërs een feestje: een heerlijk warm geitenkaasje op een uitstekende salade met julienne van appel, rozijntjes en noten, ook de paddenstoelen crème soep en een stokbroodje met lekkere tapenade. Bij het naar buiten gaan nog een vriendelijk “tot ziens” van de gerant… helemaal zoals het hoort te zijn!
Rapportcijfer: 9

Zowel de bediening als de keukenbrigade van De Heerlijckheid moeten zich realiseren dat het langskomen van een kleine vierhonderd gasten wel een gedegen voorbereiding vereist. Het gerecht van eendenborst op een aardappelpuree met rucola en gedroogde tomaatjes is op zich niet verkeerd. Maar als je de eendenborst op geen enkele wijze hebt voorbereid dan krijg je het effect dat wij in de volledig open keuken zagen;  een chef die op een veel te hete grill probeert om verse eendenborst, rechtstreeks uit de koeling tot een mooie bereiding te krijgen. En dat lukt dus niet; vet niet voldoende uitgebakken, één bruin/zwarte kleur rondom, sommige porties te gaar en andere te rauw. De koksmaat gaat stug door om de puree met een steker en een stamper tot een mooi rondje op de borden te krijgen maar dat lukte in de haast natuurlijk ook niet. Helaas ging er nogal wat eend terug naar de keuken. Wel verrassend was de wijn: een shiraz, heel licht rood en gekoeld geserveerd. Voor de vegetariërs een met geitenkaas en walnoot gevulde tomaat en met gruyère gevulde champignon en heerlijke groene tagliatelle.
Rapportcijfer: 6

Onze laatste stop vandaag is van een buitencategorie; Tuindorphotel & Restaurant ’t Lansink. Een heerlijke ravioli van zwezerik met een truffelschuim en paddenstoeltjes. Een heerlijk vers gebakken broodje en zalige roomboter erbij. De vegetariërs werden verrast met een ravioli van tomaat met een schuim van bloemkool. Een slokje heerlijk witte wijn (die door de drukte niet werd toegelicht) er bij. Ook het dessert was subliem; een krokantje van harde karamel, een ijsje van mascarpone, gemarineerde verse ananas en nog wat lekkere kruimels en geleitjes. Een heerlijke dessertwijn uit Italië vergezelt het plaatje dat op het bord ligt en dat wij mogen genieten aan de chefs-table. ’t Lansink maakte ook nog flink werk van de after party; feesttent buiten, professionele DJ binnen; helemaal top.
Geen rapportcijfer; is buitencategorie

De WijnSpijsWandeling Hengelo is zeker voor herhaling vatbaar!